MIERU-CACAO utiliza las TIC para conectar
el cacao y el chocolate ecuatoriano de Japón y el mundo.
"MIERU-CACAO" está construyendo una cadena de valor alimentaria confiable del cacao agregando el valor agregado de seguridad y calidad a la trazabilidad que revela el proceso que los granos de cacao han tomado de la finca. Al visualizar la cadena de suministro desde la producción, fabricación y exportación del grano de cacao hasta los consumidores en Japón y otros países, es posible construir una cadena de valor alimentaria confiable, "MIERU-CACAO".
Ecuador es el país de origen de los granos de cacao y es uno de los principales productores del mundo. Los granos de cacao son la tercera exportación agrícola más grande de Ecuador después de los plátanos y las flores, y los productos ecuatorianos cuentan con la mayor proporción mundial del cacao de alta calidad llamado cacao premium. Al "visualizar" el valor agregado del cacao de alta calidad producido en Ecuador, ampliaremos la base de seguidores del cacao ecuatoriano y al mismo tiempo brindaremos nuevas satisfacciones. Además, al aumentar la sostenibilidad de toda la cadena de suministro, aspiraremos a mejorar las condiciones de vida de los agricultores.
Flujo de precios del grano de cacao
Entre 2025 y 2026, los precios del grano de cacao han mostrado una gran volatilidad. En 2025 alcanzaron máximos históricos debido a la escasez de suministro, superando los 10.000 USD por tonelada en diciembre de 2025. Sin embargo, el entorno del mercado cambió rápidamente en 2026, cayendo hasta 3.743,05 USD por tonelada (mercado de futuros de materias primas de EE. UU.) en junio. Esto representa una caída del 9,48 % respecto al mes anterior y una fuerte disminución del 63,21 % interanual.
Los principales factores de la caída de precios son:
- Recuperación del volumen de cosecha gracias a la mejora del clima en los principales países productores
- Estabilización del suministro por la reducción del riesgo de enfermedades
- Normalización del equilibrio entre oferta y demanda en el mercado
Precio de Futuros de Cacao EE. UU.
Precio de Futuros de Cacao Londres
