Proyecto Project Overview

MIERU-CACAO utiliza las TIC para conectar
el cacao y el chocolate ecuatoriano de Japón y el mundo.

"MIERU-CACAO" añade valor en términos de seguridad y calidad a la trazabilidad del producto —la cual esclarece el trayecto de los granos de cacao desde las fincas—, haciendo posible la construcción de una cadena de valor alimentaria del cacao sumamente confiable. Al visibilizar toda la cadena de suministro, desde la cosecha, el procesamiento y la exportación de los granos de cacao hasta los consumidores en Japón y otros mercados globales, "MIERU-CACAO"permite construir una cadena de valor alimentaria de total confianza.

Ecuador es la cuna del cacao y uno de los principales productores del mundo. Los granos de cacao representan el tercer producto agrícola de exportación del país, después del banano y las flores, y Ecuador cuenta con la mayor participación en el mercado mundial de cacao fino de aroma (premium). Al visibilizar el valor añadido del cacao de alta calidad de Ecuador, buscamos ofrecer un nuevo nivel de satisfacción a los consumidores, expandir la base de entusiastas del cacao ecuatoriano y mejorar las condiciones de vida de los pequeños agricultores mediante el fortalecimiento de la sostenibilidad en toda la cadena de suministro.